Martes, 12 Diciembre 2017
A+ R A-

La carta

Entrantes

  • Croquetas variadas
  • Alcachofas rebozadas con virutas de jamón Ibérico (en temporada)
  • Lecherillas con pimientos del piquillo
  • Setas a la plancha
  • Pimientos del piquillo al horno
  • Pimientos del piquillo con queso de cabra y aroma de miel
  • Chipirones a la plancha
  • Parrillada de verduras de temporada con queso fundido
  • Espárragos naturales (en temporda)
  • Carpaccio de solomillo relleno de foie
  • Carpaccio de bacalao Jamón Ibérico de bellota
  • Bloc de foie y queso de cabra caramelizado al azúcar moreno y confitura de pimientos
  • Hongos confitados sobre huevos rotos al vinagre de frambuesa
  • Chorizo fresco a la brasa
  • Morcilla a la brasa con pimientos asados
  • Queso trufado a la miel con pan de comino

Revueltos

  • De bacalao
  • De hongos confitados

Ensaladas

  • De la casa
  • Templada de codorniz espinzada en vinagre de cava
  • Tempalada de langostinos
  • Templada de pulpo
  • Templada de tres quesos con vinagre de grosella

Comida Tradicional

  • Pochas a la Riojana
  • Menestra de verduras fresca
  • Sopa Boullabessa de pescado y marisco
  • Patatas a la riojana (por encargo)
  • Alcachofas con almejas (en temporada)

Carnes

  • Chuletillas de cordero a la brasa
  • Combinado de carnes a la brasa
  • Solomillo a la brasa
  • Solomillo cubierto de foie con salsa de uvas pasas
  • Entrecot a la brasa Chuletón (1 Kg)
  • Foie fresco a la plancha sobre cama de manzana reineta
  • Magret de pato con salsa de cítricos y mermelada de cebolleta
  • Cordero asado (por encargo)

Pescados

  • Brocheta de rape, langostinos y chipirones
  • Bacalao a la riojana
  • Pescado fresco según lonja

Postres

  • Milhojas de la casa al horno bañadas con salsa de chocolate
  • Hojaldres con chocolate caliente y nata
  • Flan de huevo con nata y nueces
  • Sorbetes: limón, mandarina, orujo
  • Helado de vainilla con salsa de naranja
  • Tarta de queso con confitura de higos
  • Queso Idiazábal
  • Brownie con helado de mandarina y crujiente de galleta